AZIENDA AGRICOLA PRINSI, NEIVE

Wunderschöne goldgelbe Farbe mit grünen Reflexen. Intensiver Duft nach weissem Pfirsich und Ananas. Fruchtig und blumig. Im Gaumen reifes Obst, sehr angenehm und anhaltend. Gut strukturiert mit feiner Säure, leicht cremige Textur. Delikat und elegant.

Handlese Ende September. Behutsame Pressung, anschliessend kurze Kaltmazeration mit den Schalen, dann wird der Weinmost zügig vorgeklärt. Der Ausbau erfolgt im Edelstahl-tank für vier Monate auf der Hefe und reift für einen Monat in der Flasche weiter.

100% Chardonnay.

Hervorragend als Aperitif mit Tapas, passt zu Vorspeisen, Fisch und Krustentieren, leichten Pastagerichten, Halbhartkäse. Interessant zu Pizza.

Artikel 01042

75 cl

AZIENDA AGRICOLA PRINSI, NEIVE

Sauvignon blanc ­– Liebling vieler. Goldgelb mit grünlichen Reflexen. Intensiv und eindringlich nach Stachelbeeren, exotischen Früchten und Holunder duftend. Dazu gesellen sich Brennnessel und Salbei. Herrlich komplex und mineralisch frisch im Geschmack, rund, gut strukturiert mit geschmeidigem Körper. Langer Abgang mit einer dezenten Mandelnote ausklingend. 

Temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank. Nach der abgeschlossenen Gärung reift der Jungwein für vier Monate im Stahltank auf der Feinhefe, nur unterbrochen vom regelmässigen und vorsichtigen Aufrühren (Bâtonnage). 100% Sauvignon blanc. Produktionsmenge 4000 Flaschen.

Ein raffinierter Begleiter zu Vorspeisen mit Fisch und Schalentieren, weissem Fleisch und Geflügel, Risotto, Spargel, milden Pasta- und zarten Gemüsegerichten, frischem Ziegenkäse, als Aperitif oder einfach so zum Geniessen.

Artikel 01053

75 cl

AZIENDA AGRICOLA PRINSI, NEIVE

Sauvignon blanc ­– Liebling vieler. Goldgelb mit grünlichen Reflexen. Intensiv und eindringlich nach Stachelbeeren, exotischen Früchten und Holunder duftend. Dazu gesellen sich Brennnessel und Salbei. Herrlich komplex und mineralisch frisch im Geschmack, rund, gut strukturiert mit geschmeidigem Körper. Langer Abgang mit einer dezenten Mandelnote ausklingend. 

Temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank. Nach der abgeschlossenen Gärung reift der Jungwein für vier Monate im Stahltank auf der Feinhefe, nur unterbrochen vom regelmässigen und vorsichtigen Aufrühren (Bâtonnage). 100% Sauvignon blanc. Produktionsmenge 4000 Flaschen.

Ein raffinierter Begleiter zu Vorspeisen mit Fisch und Schalentieren, weissem Fleisch und Geflügel, Risotto, Spargel, milden Pasta- und zarten Gemüsegerichten, frischem Ziegenkäse, als Aperitif oder einfach so zum Geniessen.

Artikel 01054

75 cl

AZIENDA AGRICOLA PRINSI, NEIVE

Die alte, autochthone Rebsorte Arneis ist das weisse Prunkstück der Weinlandschaft "Langhe" im Piemont, weshalb sie auch liebevoll als "Barolo bianco" bezeichnet wird. Sie galt als fast ausgestorben und erlebt nun seit den 90er Jahren eine Renaissance.

Helles Zitronengelb mit klaren, grünen Reflexen. Feiner, verführerischer Duft nach weissen Blumen, Orangen und exotischen Früchten wie Ananas und Mango. Ähnliche Aromen am Gaumen. Frisch und vollmundig, leicht würzig, mit einer schönen Mineralität. Der Abgang ist geschmeidig, unterstützt durch eine sehr elegante Mandelnote. 100% Arneis.

Mit seiner Frische und Eleganz eignet sich IL NESPOLO vor allem zum Aperitif und kalten Gerichten. Ausgezeichnet zu geräuchertem Fisch, Pastete, Gemüseterrinen, Antipasti, Charcuterie oder Salaten.

Artikel 01063

75 cl